O clima de disputa já começou entre os apaixonados por petiscos, cerveja gelada e gastronomia de raiz. 

O Roda de Boteco 2026 acaba de divulgar a lista oficial dos 40 bares e botecos participantes da nova edição do festival, considerado o maior circuito gastronômico do Espírito Santo. 

O evento acontece entre os dias 3 de junho e 5 de julho de 2026, reunindo estabelecimentos de Vitória, Vila Velha, Serra e Cariacica em uma verdadeira celebração da culinária de boteco capixaba.

Neste ano, o festival chega com uma novidade histórica: pela primeira vez, toda a votação será realizada de forma 100% online. 

A mudança marca uma nova fase do evento, que há mais de duas décadas movimenta o setor gastronômico, fortalece pequenos empreendedores e transforma bares e botecos da Grande Vitória em pontos de encontro disputados pelo público.

Entre os 40 participantes, 15 estabelecimentos estreiam na competição. Em Vitória, os novatos são Bar da Estufa, Bar do Charless, Bar dos Meninos Vix, Mandacaru Gastrobar Vix, Pitoresco Gastrobar, Tarrafas e Tia Vitória Bar de Estufa. Vila Velha chega com Botequim Salamares, Casa Di Mar, Don Petisco e Mandacaru Gastrobar VV. Já Serra e Cariacica entram na disputa com Buteco Tô no Trabalho, Maria Bonita Botequim e XanDeco na Garagem.

Na edição anterior, o Bar do Mineiro, da Serra, levou o título de Melhor Boteco com o petisco “Entrecotê ao Creme”. 

O Gostinho Mineiro, de Vila Velha, conquistou o segundo lugar com o “Trem da Roça”, seguido pela Petiscaria do Jojo’s, também de Vila Velha, com o “50 Tons de Moela”. Já na categoria Melhor Bar, o campeão foi o Recanto Gastrobar, em Vitória, com o petisco “Vaca Mimada”. Regina Maris e Boteco da Vila completaram o ranking dos mais votados. 

No quesito atendimento, Soliana, do Recanto Gastrobar, conquistou o primeiro lugar, seguida por Sara, do Meu Buteco, e Larissa, do Regina Maris.

A votação digital chega como um dos grandes marcos desta edição. O novo sistema elimina completamente as tradicionais cédulas impressas, utilizadas desde a criação do festival, em 2005. 

Segundo a organização, a mudança representa o fim da produção de aproximadamente 100 mil papéis utilizados ao longo do evento, reforçando o compromisso com sustentabilidade, transparência e segurança da competição.

“O Roda de Boteco sempre teve o público como protagonista da competição e essa mudança fortalece ainda mais isso. A votação online chega para trazer mais transparência, segurança e equilíbrio para os bares e botecos participantes, além de representar um avanço sustentável importante para o evento. 

É uma evolução natural de um festival que acompanha as transformações da sociedade sem perder sua essência”, destaca Raimundo Nonato, idealizador do Roda de Boteco 2026.

A dinâmica da votação seguirá simples: após consumir o petisco inscrito no concurso, o cliente receberá do garçom um QR Code exclusivo do estabelecimento e um código diário de votação. Ao acessar a plataforma digital, bastará inserir o código do dia e registrar a avaliação.

Todo o processo será auditado pela Mercatto Inteligência Competitiva, empresa responsável pelo monitoramento do sistema. 

Entre os mecanismos de segurança estão limite de um voto por pessoa, por bar e por dia; validação por geolocalização; descarte automático de votos fora do horário de funcionamento; rastreamento do aparelho celular para impedir votos múltiplos; além da troca diária dos códigos de acesso de cada estabelecimento.

Muito além de uma competição gastronômica, o Roda de Boteco consolidou-se como um dos maiores eventos de entretenimento e economia criativa do Espírito Santo. 

O festival movimenta centenas de empregos diretos e indiretos, fortalece a cadeia de bares e restaurantes, além de promover ações culturais e atividades de formação profissional ao longo da programação.

O encerramento acontecerá nos dias 10 e 11 de julho, durante o tradicional Botecão, na Prainha, em Vila Velha. A festa reúne todos os bares participantes em um único espaço, permitindo ao público provar versões reduzidas dos petiscos concorrentes com preços mais acessíveis.

O Roda de Boteco 2026 é promovido pela Conexxo e realizado com recursos da Lei de Incentivo à Cultura Capixaba (LICC), por meio da Secretaria da Cultura (Secult) e do Governo do Espírito Santo, através do patrocínio master da ES Gás. 

O festival também conta com patrocínio da Cerveja Original e Banestes, apoio do Sindbares, Abrasel, Fecomércio, Sesc e Senac, além do apoio cultural do Instituto Energisa.

Confira os 40 bares e botecos participantes do Roda de Boteco 2026:

Bar Barraco – Praia do Canto, Vitória
Bar da Estufa – Bento Ferreira, Vitória
Bar do Charless – Redenção, Vitória
Bar do Gil – Itaparica, Vila Velha
Bar do Mineiro – Parque Jacaraípe, Serra
Bar do Piauí – Santa Mônica, Vila Velha
Bar dos Amigos – Itapuã, Vila Velha
Bar dos Meninos – Itapuã, Vila Velha
Bar dos Meninos VIX – Praia do Canto, Vitória
Boteco da Vila – Vila Capixaba, Cariacica
Botequim Salamares – Praia da Costa, Vila Velha
Buteco Tô no Trabalho – Parque Jacaraípe, Serra
Cabana da Orla – Itapuã, Vila Velha
Capixabar Prainha – Prainha, Vila Velha
Casa Di Mar – Barra do Jucu, Vila Velha
Castanheira Bar – Praia da Costa, Vila Velha
Don Petisco – Cobilândia, Vila Velha
Dona Dalva Botequim – Laranjeiras, Serra
Espetaria e Petiscaria do Gugu – Ilha dos Bentos, Vila Velha
Esquina de Casa Bar e Petiscaria – Aribiri, Vila Velha
Gostinho Mineiro – Jardim Colorado, Vila Velha
Maho Gastrobar – Mata da Praia, Vitória
Mandacaru Gastrobar Vix – Jardim da Penha, Vitória
Mandacaru Gastrobar VV – Centro, Vila Velha
Marés Gastrobar – Itapuã, Vila Velha
Maria Bonita Botequim – Orla de Cariacica
Meu Buteco – Jardim Colorado, Vila Velha
Misturas Bar – Bairro República, Vitória
Petiscaria do Jojo’s – Itaparica, Vila Velha
Petisco das Meninas – Manguinhos, Serra
Pitoresco Gastrobar – Bento Ferreira, Vitória
Postinho Bar e Petiscaria – Praia de Itaparica, Vila Velha
Recanto Gastrobar – Praia do Suá, Vitória
Regina Maris – Itapuã, Vila Velha
Seu Quinto – Praia do Canto, Vitória
Só Santo Botequim – Praia da Costa, Vila Velha
Spettaria & Cia – Praia de Itaparica, Vila Velha
Tarrafas – Orla de Camburi, Vitória
Tia Vitória Bar de Estufa – Jardim Camburi, Vitória
XanDeco na Garagem – Alto Lage, Cariacica

SERVIÇO

Roda de Boteco 2026

Data: de 3 de junho a 5 de julho de 2026
Participantes: 40 bares e botecos da Grande Vitória

Mais informações:
https://www.instagram.com/rodadeboteco/