O sábado de lua nova, em 15 de agosto, foi a data escolhida para um momento especial no Amiatta Lodge, empreendimento de turismo e hospedagem de alto padrão em construção no distrito de Aparecidinha, entre Santa Teresa e Santa Leopoldina. 

O local abrirá as portas para convidados acompanharem a poda de produção do parreiral, uma etapa considerada essencial para o desenvolvimento das videiras e para a qualidade da futura safra. 

Mais do que um procedimento técnico, a poda representa um marco na construção da identidade do empreendimento. 

As uvas cultivadas no parreiral são destinadas à produção de sucos e experiências de degustação, reforçando a proposta do Amiatta Lodge de valorizar a cultura, a natureza e as tradições da região serrana.

Idealizador do projeto, o empresário Paulo Erlacher destaca que o parreiral sempre fez parte da essência do empreendimento. "O Amiatta Lodge nasce com o propósito de proporcionar uma experiência conectada ao território, valorizando a natureza, a cultura e a tradição da região de Santa Teresa. 

O parreiral faz parte dessa proposta desde o início e acompanhar etapas como a poda reforça nosso compromisso em desenvolver esse projeto com dedicação e respeito ao tempo da natureza."

A condução da poda ficará sob a responsabilidade do viticultor e enólogo Levi Mauro Loretti, parceiro do projeto. Segundo ele, a escolha da lua nova e do mês de agosto segue critérios técnicos da viticultura. Antes da poda, é necessário que a videira complete seu período de dormência, identificado pela queda das folhas e pela maturação dos ramos, indicando o momento ideal para o manejo.

Realizado manualmente, o trabalho influencia diretamente a produtividade e a saúde das plantas. De acordo com Loretti, uma poda feita no período correto favorece uma produção equilibrada e contribui para o bom desenvolvimento da videira ao longo do ciclo.

Embora parte do parreiral ainda esteja em formação, a expectativa é colher cerca de uma tonelada de uvas nesta safra. Nos próximos anos, o projeto prevê a adoção de duas podas anuais, ampliando o potencial produtivo das videiras.

Serviço

Poda de produção do parreiral do Amiatta Lodge
Data: 15 de agosto (sábado)
Local: Amiatta Lodge – Aparecidinha, entre Santa Teresa e Santa Leopoldina
Inauguração do empreendimento: fevereiro de 2028.