De 24 a 26 de outubro, a cidade serrana se transforma em um verdadeiro pedacinho da Itália, com mais de 50 pratos típicos em 38 restaurantes, programação cultural, aulas-show e atrações para toda a família.
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Se a Itália parece um destino distante, basta subir a serra capixaba para viver uma experiência digna da Toscana. Santa Teresa se prepara para receber a 5ª edição do Festival Nostra Cultura, o maior evento de celebração da cultura italiana no Espírito Santo, que acontece nos dias 24, 25 e 26 de outubro.
Com 38 estabelecimentos participantes, entre restaurantes, cafeterias, queijarias e docerias, o festival promete uma verdadeira imersão nos sabores e tradições da Itália. O público encontrará mais de 50 pratos exclusivos, elaborados por chefs e cozinheiros locais, com preços que variam entre R$ 13,90 e R$ 320.
Entre as criações desta edição, destaque para o risoto de moqueca de camarão, o ravioli de massa caseira de cacau, o gnocchi de abóbora frito, a pizza de presunto de parma com brie e mel, e a delicada torta de pistache com baunilha.
Uma combinação de criatividade, técnica e respeito à tradição que promete surpreender até os paladares mais exigentes.
Mas o Nostra Cultura vai muito além da gastronomia. Segundo um dos idealizadores do evento, Diomedes Mognato, o festival é uma forma de resgatar a história da cidade e manter viva a herança dos imigrantes italianos.
“A proposta do Nostra Cultura vai muito além de reunir boa comida: é uma oportunidade de celebrar nossas raízes, de reviver tradições que foram trazidas pelos imigrantes e que fazem parte do dia a dia de Santa Teresa. Queremos que o visitante perceba como essa cultura está viva aqui, misturada com o jeito capixaba de receber e compartilhar momentos em torno da mesa”, destaca.
Além das delícias à mesa, o público poderá aproveitar uma programação cultural diversificada, com apresentações musicais, danças típicas, aulas-show e manifestações artísticas espalhadas pela cidade.
A criançada também terá seu espaço garantido com o retorno do Cucina Bambino, ambiente interativo dedicado à culinária infantil.
O Festival Nostra Cultura é uma realização da R Cout Filmes, com patrocínio da Cervejaria Teresense, Grupo Coroa, Panelas Moncoc, Ovos Pommer, Sicoob e Claids Biscoitos. Conta ainda com o apoio da FIC Brasile – Federação Italiana de Cozinheiros, Senac, Sebrae, Aderes e da Prefeitura de Santa Teresa.
A lista completa de restaurantes participantes e os pratos oferecidos será divulgada em breve. Até lá, prepare o apetite e marque na agenda: em outubro, Santa Teresa será o destino ideal para quem quer provar a verdadeira dolce vita, sem sair do Espírito Santo.
Pratos por estabelecimento
1. Açai e Cia @acaieciast
Prato: Morango Split Especial – “Clássico do Bosque” - Feito com nosso irresistível sorvete de frutas do bosque, acompanhado de geleia artesanal de frutas vermelhas servida quentinha. Tem como base morangos frescos e é finalizado com chantilly, castanha de caju crocante, canudo de wafer e uma clássica cereja no topo.
Valor: R$30,00
Telefone para informações: (27) 99812-3476
Localização: Rua do Lazer Centro, Santa Teresa
2. Amor in Cake @amorincake.confeitaria
Prato: Panna Cotta de Doce de Leite - Aveludada e delicada, servida com calda de caramelo salgado e praliné crocante de castanha-de-caju. Um equilíbrio perfeito entre doce, salgado e crocante, servido em porção individual para você se permitir esse prazer único.
Valor: R$ 29,90 - individual
Telefone para informações: 27 99816-8286
Localização: Centro, Santa Teresa
3. Bar Elite @bareliteoficial
Prato: Trio Italiano – Queijo, Polenta e Linguiça
Valor: R$ 85,00 – Serve 3 pessoas
Telefone para informações: 27 99701-7190/27 99763-5314 -
Localização: Rua do Lazer Centro, Santa Teresa
4. Brisa Café @brisacafest
Prato: Tiramisu italiano - preparado com ingredientes simples como café forte, licor, queijo mascarpone, biscoitos champanhe e uma pitada de doçura de leite condensado, preservando a autenticidade e o sabor do clássico.
Valor: R$ 43,90
Telefone de contato: 27 99815-7756
5. Café 43 @cafe43.st
Prato 1 - Torta de Pistache e Baunilha - Leveza e cremosidade em uma torta em homenagem à Itália. Unimos a cremosidade do Pistache à leveza da baunilha e um toque especial do nosso coulis de frutas vermelhas. A sobremesa vai bem com nossos cafés especiais quentes e gelados!
Valor: R$30,00 a fatia
Prato 2 - Toast de tomate confit -Fatia de pão rústico, molho pesto da casa, muçarela e tomate cereja confitado.
Valor: R$ 30,00 - individual
Telefone para contato: 27 99945-4343
Localização: Av Getúlio Vargas, 43, próximo a Rua do Lazer, Centro.
6. Café Haus @restaurantecafehaus
Prato: Capelete de Cogumelos e ricota - Capelete de Cogumelos e ricota no molho de creme de leite fresco, cogumelo, alho e limão. Servido com finas fatias de pão.
Valor: R$ 99,00 - Individual
Telefone para informações: (27) 99277-5264
Localização: Av. José Ruschi, 287 Centro
7. Café Zanoni @cafezanoni
Prato 1 - Bolo de chocolate com nozes - O clássico bolo de chocolate, agora ainda mais especial: massa rica em cacau, nozes crocantes e cobertura irresistível de ganache.
Valor: R$ 24,00 - individual
Prato 2 - Pavê de amendoim da nona - O pavê de amendoim é uma sobremesa cremosa e irresistível feita em camadas. Ele combina um creme de amendoim suave e adocicado com camadas de biscoito maizena levemente umedecido, criando uma textura que alterna entre maciez e crocância.
Valor: R$ 22,00 - individual
Telefone de contato: 27 99837-3558
Localização: Centro, Santa Teresa
8. Cantina Italiana @cantinaitalianarestaurante
Prato 1 - Capeletti gratinado - Capeletti recheado de frango gratinado com molho branco, presunto e muçarela
Valor: R$ 84,80 Individual
Prato 2 - Parmegiana - Filé mignon à parmegiana acompanhado com massa (espaguete ou fettuccine)
Valor:R$98,80 - individual / R$138,80 para 2 pessoas
Telefone de contato: (27) 99830-2886 ou (27) 99922-2517
9. Capitão Redighieri Chocolateria @capitao.redighieri
Prato 1 - Toffee de Açúcar Mascavo e Mel com chocolate 45% cacau ao leite / Toffee de Açúcar Mascavo e Mel com chocolate Branco 150g
Valor: R$45,00
Prato 2 - Torta Pistache
Valor: R$26,00 a fatia.
Telefone de contato: 27 99740-2258
Localização: Centro, Santa Teresa.
10. Casa Amorim @casamorimcafe
Prato: Panini di Focaccia – A combinação perfeita da tradição italiana: pão de focaccia leve e macio, recheado com queijo branco, rúcula, tomate confit e pesto aromático. Sabor inesquecível em cada mordida!
Valor: R$ 45,00 - individual
Telefone para informações: 27 99791-6015
Localização: Rua do Lazer Centro, Santa Teresa
11. Cervejaria Três Santas @cervejariatressantas
Prato 1 - Bruschetta Romana - Pão de fermentação natural, muçarela, queijo Pecorino, presunto de Parma, mel e tomilho.
Valor: R$ 49,00 - Entrada individual
Prato 2 - Carré de Cordeiro com Tortelli de Abóbora - Carré French de Cordeiro grelhado, servido com massa artesanal da casa: tortelli recheado com Abóbora e Parmesão ao molho de manteiga e sálvia.
Valor: R$ 298,00 - 2 pessoas
Telefone para contato: 27 99774-9787
Localização: Circuito Caravaggio
12. Cervejaria Zamprogno @villaggiozamprogno
Prato: Ravioli de damasco com brie: ravioli recheado com damasco e queijo Brie salteado na manteiga de ervas, acompanhado de costelinha suína
Valor: R$ 99,00
Telefone para contato: 27 99910-4192
Localização: Circuito Caravaggio
13. Costelitos SteakHouse @costelitosbbq
Prato 1: Batata com Costela desfiada e queijo. Acompanha picles de cebola roxa e maionese cremosa de bacon
Valor: R$65
Prato 2: aperol wetz e moscou Mule wetz
Valor: R$35 cada
Telefone de contato: 27 99891-7716
14. Fabricio Restaurante @fabriciorestaurante
Prato: Nhoque ao pesto - Nhoque de batata ao pesto cremoso, burrata e presunto serrano.
Valor: R$ 99,00 individual
Localização: Rua do Lazer - Centro
Telefone de contato: 27 99812-0509
15. Giardino @giardinoristorant
Prato: Duo Ravioli - Raviólis recheado com ragu de ossobuco e ricota com espinafre na manteiga de sálvia e pangrattato.
Valor: R$ 125,00 individual
Localização: Praça Augusto Ruschi - Centro
Telefone de contato: 27 99837-9513
16. Gioconda Cantina Italiana @gioconda.cantinaitaliana
Prato: Risoto de Rabada e gremolata de agrião - risotoinspirado em homenagem a junção ítalo-brasileira
Valor: R$ 99,00 individual
Localização: Rua do Lazer - Centro
Telefone de contato: 27 99837-9513
17. La Sofia Restaurante @ristorante.lasofia
Prato 1 - Ravioli de ricota com parmesão ao sugo de cordeiro
Valor: R$89,00 Prato Individual
Prato 2 - Espaguete com creme de azedinha e polvo ao alho dourado
Valor: R$ 109,00
Telefone de contato: 27 99928-7121
18. Laticínio Lorena @laticiniolorena
Prato 1 - Nhoque Bella Nonna - Nhoque tradicional recheado com alho poró e queijo Lorena com fonduta e crispy de bacon. 600g - *vendido congelado.
Valor: R$ 44,90
Prato 2 - Pizza de presunto de Parma com brie e mel - Massa de fermentação natural, molho de tomate artesanal, mussarelaLorena, parma, brie e mel. *vendido congelado.
Valor: R$ 44,90
Telefone de Contato: 27 99978-6846 - Fundão
19. Magazzino Fioravante @magazzinofioravante
Prato 1 - Risoto bacalhau: Arroz Arbóreo, Bacalhau Gadus Morhua em lascas, brócolis, azeitonas pretas, queijos e batata palha
Valor: R$ 130,00 - Individual
Prato 2 - Polvo Napolitano - Tentáculos de Polvo peruano gigante, refogados com azeitonas pretas, alcaparras, alho em lascas, cebola roxa, tomates cerejas, passata da casa e macarrão penne
Valor: R$ 320,00 2 pessoas - R$175,00 individual
Telefone para contato: 27 99984-9020
Localização: Centro, Santa Teresa
20. Ninho do Colibri Bistrô @ninhodocolibri.bistro
Prato: Carne Seca Artesanal na manteiga de ervas - Carne seca de Alcatra preparada artesanalmente acompanhado de torre de mandioquinha e gremolata com crisp de couve.
Valor: R$ 79,00 individual
Telefone de contato: 27 99650-0206
Localização: Centro, Santa Teresa
21. Pasta Fine @pasta.fine
Prato 1 - Pizza Shiitake - Uma combinação deliciosa de sabores: massa artesanal coberta com molho de tomate fresco, mussarela derretida, shiitake salteado, rodelas de tomate, toque de cebolinha e finalizada com orégano aromático. Uma experiência leve, saborosa e irresistível para compartilhar.
Valor: R$ 90,00 Para compartilhar
Prato 2 - Calzone Caipira - Um sabor autêntico e surpreendente: massa dourada e macia, recheada com molho de tomate artesanal, linguiça especial da casa, o toque adocicado da banana-da-terra e a cremosidade irresistível do requeijão. Uma combinação caipira que conquista à primeira mordida.
Valor: R$ 60,00 duas pessoas
Telefone de contato: 27) 99997-9077
Localização: Centro, Santa Teresa
22. Queijaria Canto da Roça
@queijariacantodaroca - falta foto
Prato 1 - Pão de queijo com linguiça - Pão de queijo amanteigado e tostado na Chapa, Linguiça Suína Caseira, Queijo Minas, Bacon com uma calda de goiabada cascão.
Valor: R$16,90
Prato 2 - O melhor pão com linguiça da região - Pão de Sal amanteigado e tostado na Chapa, Linguiça Suína Caseira, Queijo Minas, Bacon em Tiras, ovo, banana da terra, Alface, tomate e Cebola.
Valor: R$35,90
Telefone de contato: 27 99866-2035/27 98818-4444
23. Red Rock @redrock_pub
Prato: Pizza Marguerita – Tradicional pizza napolitana, feita com massa de longa fermentação, coberta com tomate San Marzano, muçarela de búfala, manjericão fresco e finalizada com grana padano — uma verdadeira celebração da simplicidade italiana.
Valor: R$ 35,00
Localização: Rua do Lazer Centro
24. Restaurante da Mata @restaurante_damata
Prato 1 - Parmegiana do lenhador - No coração da mata, onde o fogo da lenha aquece e o aroma da terra se mistura ao vento fresco das montanhas, nasceu a inspiração para este prato.
A fraldinha assada na brasa representa a força dos lenhadores que moldaram histórias de coragem e simplicidade. Recebe então o abraço de um molho rústico defumado, que carrega em sua fumaça a memória das fogueiras ancestrais.
Para suavizar, o musseline de batata traz o aconchego, como a mata que acolhe e protege. Assim surge o Parmegiana do Lenhador: um encontro entre rusticidade e delicadeza, um prato que traduz a essência do Restaurante da Mata — onde cada sabor é raiz, cada detalhe é história, e cada refeição é uma celebração da vida ao redor do fogo.
Valor: R$198,00 - Serve 2 pessoas.
Prato 2 - Flor de Abacaxi - No calor da brasa, o abacaxi se abre em pétalas douradas, banhado pela cachaça que carrega a alma da mata. Sobre ele repousa um véu branco e delicado de creme, doce e aveludado, enquanto o licor de cassis como néctar rubro, lembrando flores silvestres ao entardecer.
O crocante de biscoito champagne surge como terra firme sob a fruta, unindo textura e memória em cada colherada.
Valor: R$ 29,00 individual
Telefone de contato: (27) 99500-5540
Localização: São Lourenço
25. Ristorante Osteria Alla Botte @ristorante.osteria
Prato: Ravioli duplo - Ravioli metade ossobuco cremoso, marinado por 12h e metade parmesão, ricota e tomate seco, acompanhado de molho Alfredo e filé mignon.
Valor: R$109,90 - individual.
Telefone de contato: 27 99974-6309
Localização: Rua do Lazer Centro
26. Romanha Ristorante @romanha.santateresa
Prato: Galinha caipira com quiabo feito no fogão a lenha .
acompanhamentos: arroz , polenta de fubá de moinho de pedra , banana da terra frita e taioba
Valor: R$ 110,00 individual ou R$ 210,00 2 pessoas
Telefone de contato: 27 99661-7766
Localização: São Lourenço, Circuito Caravaggio, Rua Luigi Angeli
27. Sabor da Roça Restaurante @sabordaroca_st (conhecido popularmente por Bar do Zé)
Prato: Self Service no fogão a lenha com comidas típicas da região (Polenta, queijo, galinha caipira, carne de porco, verduras, legumes e etc)
Valor: R$ 92,00 /kilo e R$ 102,00 /kilo somente carne
28. Sabor Italiano @saboritalianorestaurante
Prato 1 - Gnocchi de abóbora frito
Valor: R4 45.00
Prato 2 - Gnocchi de abóbora ao molho misto de funghi
Valor: R$ 65.00 Individual
Telefone de contato: 27 99773-0343
Localização: Rua do Lazer - Centro
29. Santa Canela Gastrobar @santacanelagastrobar
Prato 1 - Risoto de frutos do Mar - Risoto preparado com moqueca de camarões pequenos e VM, siri desfiado e mexilhões. Finalizado com camarões VG, tentáculos de polvo e lula.
Valor: R$ 320,00 para 2 pessoas 160,00 individual
Prato 2 - Arancini (bolinho de risoto frito) de queijo minas e toque de parmesão recheado de com goiaba, acompanhado de gelato de queijo e calda de goiabada.
Valor: R$ 35,00 individual
Telefone de contato: 27 98101-5896
Localização: Rua do Lazer - Centro
30. Santa Forneria @santaforneria
Risotto de espinafre, zest de limão siciliano e candy bacon com um toque de pimenta caiena.
Valor: R$69,00
Telefone de contato: 27 99975-0490
Localização: Centro, Santa Teresa
31. Santo Japa @santo.japa.st_oficial
Prato: Talharim ao molho oriental de ostras com camarão - talharim artesanal da região, camarão marinado no limão siciliano e preparado no molho de ostras e tomatinhos
Valor: R$ 79,00 - individual
Telefone para informações: 27 99830-8081
Localização: Rua do Lazer Centro
32. Santa Sfiha @santasfiha
Prato: Esfiha Genovese - Esfiha de massa vegana, com base de muçarela, ricota, tomate seco e pesto.
Valor: R$ 13,90 - individual
Telefone para informações 2 799912-0056
Localização: Centro, Santa Teresa
33. Sino di Trento Queijaria @sinoditrentoqueijaria
Prato 1 - Polpetone - Um clássico da culinária italiana. O polpetone é um Bolo de carne moída recheado com um blend dos nossos queijos, servido com fettuccine caseiro ao molho de tomate e bechamel, finalizado com queijo mussarelagratinado.
Valor: R$ 129,00 - 2 pessoas
Telefone de contato: (27) 99932-5656
Prato 2 - Doce de leite - Feito totalmente artesanal, com leite fresco que confere textura cremosa, sabor autêntico e natural que remete às cozinhas da nona.
Valor: 280g = R$ 29,00 / 400g = R$ 35,00
Telefone de contato: (27) 99932-5656
Localização: Santa Lúcia, a 10km do centro de Santa Teresa
34. Teresense Pub @teresensepub
Prato 1 - Bolinho de rabada all'amatriciana - Bolinho de rabada com molho matriciana
Valor: R$ 49,00 para compartilhar
Prato 2 - Risoto de tomate seco com Stracciatella
Valor: R$89,00 - individual
Telefone de contato: (27) 999524-4124
Localização: Rod. Josil Espíndola Agostini
35. Toca do Rota Tarot @tocadorotatarot
Prato: Pizza Parma - Massa de fermentação prolongada, molho pomodoro da casa, muzzarela, presunto de Parma, damasco, lascas de grana padano (rúcula ou manjericão)
Valor: R$ 85,00 - Serve até 3 pessoas
Localização: Rua do Lazer Centro
Contato: 27 99531-05-43
36. Tofoli Gelato @tofoli.gelato
Prato: Ravioli al Gelato - ravioli feito com massa caseira de cacau, recheado com amarena. Servido quentinho na manteiga caramelizada, com gelato de Fior di Latte e calda de chocolate.
Valor: R$ 38,00 - Porção individual.
Localização: Rua Jerônimo Vervloet, 115, Centro
Contato apenas no Instagram @tofoli.gelato
37. UNIC Bistrô @unicbistro
Prato 1 Entrada - Fiori di Parma: Burrata gratinada servida com presunto de parma, tomates confitados, figo caramelizado, rúcula, pesto de ervas e focaccia da casa.
Valor: R$97,00 – Serve 4 pessoas
Prato 2 - Prato Principal - Pappardelle al Ragù di Ossobuco: Massa artesanal salteada no pesto de manjericão, sobre um molho feito com carne desfiada do osso buco e seu caldo reduzido e finalizado com parmesão.
Valor: R$87,00 - Individual
Telefone de contato: 27 99617-1002
38. Wo Restaurante @wosantateresa
Prato 1 - Steak Tartar . Filé mignon cortado na ponta da faca, cebola e temperos. Acompanha fritas da casa e parmesão.
Valor: R$ 80,00
Prato 2 - Risoto Caprese - Risoto à base de tomate cereja, queijo búfala e manjericão. Acompanha Filé mignon e camarão VG ao molho pesto.
Valor: R$ 300,00 - 2 pessoas
Telefone de contato: 27 99889-2304
Localização: Circuito Caravaggio
Vinícolas
1. Cantina Mattiello @cantinamattiello – Telefone de contato: 27 99908-5282 – Funcionamento da loja todos os dias 09h às 16h
2. Romanha @romanha.santaterersa - Funcionamento da loja todos os dias 09h às 17h.
3. Vinicola Groteschi (Terre Giale) @terregiale @levis.wine – Agendamento prévio. Telefone de contato: 27 99644-1934/27 99232-8411
4. Vinícola Ziviani @vinicolaziviani – Telefone de contato: 27 99734-5154 - Horário de Funcionamento: Todos os dias das 8h às 16:30h
Vinícolas
- Cantina Mattiello – @cantinamattiello
Telefone: (27) 99908-5282
Funcionamento: todos os dias, das 9h às 16h - Vinícola Romanha – @romanha.santaterersa
Funcionamento: todos os dias, das 9h às 17h - Vinícola Groteschi (Terre Giale) – @terregiale / @levis.wine
Telefone: (27) 99644-1934 / (27) 99232-8411
Visitação com agendamento prévio - Vinícola Ziviani – @vinicolaziviani
Telefone: (27) 99734-5154
Funcionamento: todos os dias, das 8h às 16h30
Hospedagens Oficiais do Evento
Chalé Azzul – @chaleazzul
Localização: Circuito Caravaggio
Telefone: (27) 99989-5891Chalés Stella Alpina – @chales_stella_alpina
Localização: Circuito Caravaggio
Telefone: (27) 99861-1988Chalés Vila Caravaggio – @chalesvillacaravaggio
Localização: Circuito Caravaggio
Telefone: (27) 99253-4394Pousada Valle di Trento – @pousadavalleditrento
Localização: Centro
Telefone: (27) 98819-5595Recanto dos Colibris – @recantodoscolibrisoficial
Localização: Circuito Três Santa’s – ES 261, km 63 – 15 minutos da Rua do Lazer
Telefone: (27) 99935-2818Recanto das Flores – @recantodasflores.st
Localização: Circuito Caravaggio
Telefone: (27) 99904-8199Reserva Carrara – @reservacarraracabanas
Localização: Circuito Caravaggio
Telefone: (27) 99652-2988 / (27) 99691-1206Santa Teresa House – @santateresa.house
Localização: Circuito Caravaggio
Telefone: (27) 99607-8494Villaggio Forastale – @villaggio_forestale
Localização: Circuito das Flores – Rio Santinho
Telefone: (27) 99707-7970Villaggio Zamprogno – @villaggiozamprogno
Localização: Circuito Caravaggio
Telefone: (27) 99910-4192
Por: Edu Coutinho
Edu coutinho é o idealizador do Portal Resenhando e colunista principal
