Vila Velha ganhará em 2026 um novo restaurante que vai encantar os amantes da boa gastronomia. 

O Empório 85, que será inaugurado no segundo semestre do ano, trará à cidade uma proposta inovadora com foco na experiência do cliente, e promete se tornar um destino imperdível para quem busca uma vivência gastronômica diferenciada.

Sob a direção do chef João Vieira, que já é um nome reconhecido na gastronomia capixaba à frente do Empório 85 Wine Bar em Domingos Martins, e com o empresário Johnathan Alves, CEO do Ybera Group, como sócio-proprietário, o novo restaurante terá uma proposta única: três ambientes distintos para diferentes perfis de público e um menu degustação exclusivo, preparado pessoalmente pelo chef para até 10 pessoas.

Localizado no Shopping Praia da Costa, o Empório 85 contará com um salão principal com vista para a cozinha de vidro, permitindo aos clientes acompanharem o preparo de seus pratos. 

O restaurante também terá um Jardim, com área externa envidraçada e vista para a rua, e o mezanino, que abrigará a sala de degustação, um dos maiores diferenciais da casa.

A sala de degustação será um ambiente reservado e intimista, com capacidade para até cinco casais ou dez pessoas em grupos. 

O chef João Vieira preparará pessoalmente um menu degustação de oito etapas, pensado para proporcionar uma experiência sensorial única. "A sala exclusiva de degustação é um projeto muito especial. 

Vamos atender grupos pequenos e oferecer um serviço único, com pratos elaborados especialmente para cada momento", destaca o chef.

Inspirado pela culinária do Velho Mundo, o cardápio do Empório 85 percorrerá os sabores da Itália, França, Espanha e Portugal, trazendo clássicos como risotos, massas, paellas e bacalhau. 

O restaurante também oferecerá um cardápio executivo no almoço durante a semana, além de um happy hour descontraído no fim do expediente.

Para famílias, o restaurante contará com uma brinquedoteca no segundo andar, além de uma loja com produtos importados e itens de fabricação própria, ampliando ainda mais a experiência gastronômica.

Com a promessa de uma oferta de alta gastronomia, o Empório 85 já nasce com o objetivo de se destacar no cenário capixaba, e é uma grande aposta para a cidade de Vila Velha, que ganhará mais um restaurante de peso em 2026.

Serviço

Inauguração prevista para o segundo semestre de 2026
Local: Shopping Praia da Costa, Vila Velha
Menu degustação para até 10 pessoas com reserva antecipada