Fala resenheiros de plantão!

Imagina visitar a CASACOR ES 2024 para realizar uma imersão no universo da arquitetura e design, e, em um dos ambientes, poder degustar o melhor da cultura cervejeira, coquetelaria e gastronomia? Essa é a proposta da Buena Vista Cervejaria, reduto cervejeiro que além do sucesso em Buenos Aires, Guarapari, agora também ganha evidência na edição capixaba da maior mostra do segmento Arq&Decor na América Latina, que vai até o dia 17 de novembro, no Clube Ítalo-Brasileiro.

Para encantar os visitantes, o arquiteto Christian Vieira e o mestre cervejeiro Marcos Oliveira criaram um menu exclusivo para o espaço, que agregado ao ambiente moderno e aconchegante, transforma a visita em um momento único. Eles presenteiam o público com a dádiva de aproveitar o agora, incentivando as conexões e criando memórias sensoriais que serão lembradas para sempre.

Bolinho de costela pururuca de sagu com carne seca-Charutinho VEG de couve 

Conheça o menu Buena Vista Cervejaria na CASACOR ES 2024

Não precisa nem dizer que por lá o que não falta é chope gelado! As opções vão do tradicional – e campeão de vendas da Buena Vista – Pilsen, passando pelo American Blonde, Red Ale, Session IPA e IPA.

Para petiscar, que tal harmonizar o chope com criações exclusivas que provocam o paladar, garantindo uma experiência interessante e inovadora para quem o degusta? É o caso do fondue de camarão na moranga, acompanhado de croutons, e a pururuca de sagu com carne seca, destaques do menu.

Arroz cremoso com cupim

O Dadinho de Tapioca e os Pasteizinhos, com opções de recheio de carne e feijoada, as mini bruschettas de carpaccio e os bolinhos de costela completam a curadoria de petiscos do reduto cervejeiro.

No ambiente da Buena Vista Cervejaria, o visitante vai encontrar também pratos principais como a peixada de pirarucu selvagem, insumo proveniente da região Norte do país, servido ao molho de dendê e leite de coco com pirão de arroz e farofa crocante, o ancho com spaghetti ao alho e óleo, o arroz cremoso com cupim, o frango com quiabo e angu mole, e os charutinhos vegetarianos de couve com mix de arroz, legumes e castanha do Pará.

Para fechar em grande estilo, as opções de sobremesas: Torta de Sintra, uma torta gelada de maçã com canela, e a Cartola, uma reprodução do doce tradicional da região Nordeste do Brasil, que combina banana frita e queijo coalho tostado coberto com canela e açúcar. É acompanhado de sorbet de morango e caju.

Homenagem a edições da CASACOR ES

Cervejaria buena vista na casa cor - Foto: Camila Santos

E para quem prefere um bom drinque, o menu da Buena Vista Cervejaria traz não só opções clássicas como também autorais, criados pelo bartender Lucas Sena. Os nomes das criações exclusivas, aliás, fazem alusão a edições anteriores da CASACOR ES.

Um dos destaques da coquetelaria Buena Vista é o 1996, ano em que foi realizada a primeira edição da CASACOR em terras capixabas. Esse drinque é feito com cachaça envelhecida, compota de caju, limão e espuma de coco.

No cardápio também estão os autorais que levam nomes de locais em que já foram realizadas a mostra. São eles: Casa do Governador (cachaça de jambu, gengibre, limão, mel e água com gás), Ítalo (whisky, maracujá, gengibre, limão e licor de laranja), Álvares (cachaça infusionada com coco, abacaxi, limão e licor de laranja) e Saldanha (vodka, morango, limão, melancia e espuma de maracujá). 

Peixada de Pirarucu 

Há também a opção não alcoólica Porto Vitória, feito com morango, limão, melancia e espuma de maracujá.

Entre os clássicos estão aqueles mais aclamados pelo público – e que nunca saem de moda - como Negroni, Fitzgerald, Moscow Mule, Gin Basil Smash, Gin Tônica e a brasileiríssima caipirinha.

A cervejaria dentro da CASACOR funciona de terça a sábado de 17h às 21h, e domingos e feriados de 12h às 19h.

Buena Vista Cervejaria na CASACOR ES 2024

-Quando: até o dia 17 de novembro

-Endereço: Clube Ítalo-Brasileiro (R. Renato Nascimento Daher Carneiro, 1036 - Ilha do Boi, Vitória)

-Horário de funcionamento: Terça a Sábado, de 17h às 21h, Domingos e feriados, de 12h às 19h

-Ingresso: R$ 48 (meia entrada) | R$ 96 (inteira)

-Vendas: através do site https://casacor.abril.com.br/mostras/espirito-santo/ ou na bilheteria do evento

-Instagram: @buenavistacervejaria