Fala resenheiros de plantão!

O ES se destaca no contexto de produção de cafés de qualidade, sendo o segundo maior produtor de café arábica do Brasil. Seja para atuar como profissional da área, como barista, por exemplo, ou mesmo por paixão, é preciso estudar para aprender as técnicas do preparo da bebida. 

A rede capixaba de cafeterias Terrafé lançou cursos presenciais que vão da introdução aos cafés especiais à formação básica de baristas. A carga horária varia de 4 a 16 horas, e os cursos são ministrados na loja-conceito da Terrafé, na Avenida Rio Branco na Praia do Canto.

No próximo dia 21 de agosto, a partir das 13h, será ministrado o “Curso de Barista Básico”, que vai abordar os seguintes assuntos: Profissão barista; Cafés Especiais x Tradicionais; Máquina de Espresso; Espresso perfeito; Cappuccino perfeito; Limpeza e organização de equipamentos e Prática de espresso e cappuccino.

Foto: Divulgação 

Já no dia 24 de agosto, a partir das 13h, será ministrado o “Curso de Métodos Filtrados”, que vai abordar os seguintes assuntos:  História dos Métodos; Modo de preparo técnico; Comparação dos Métodos; Melita, Hario v60, Prensa Francesa e Clever e Elabore a sua receita ideal.

As aulas incluem teoria e prática, e os alunos recebem o Kit Café, que inclui café especial, apostila, caderno, bolsa, além do certificado. 

“Sempre desejamos compartilhar mais informações sobre o preparo de cafés e as principais atividades que nossos baristas precisam aprimorar para evoluir no conhecimento sobre cafés. E agora, além dos nossos colaboradores, abrimos nossos treinamentos e cursos técnicos para toda a comunidade”, disse o especialista em café e fundador da Terrafé, Raul Guizelini.

Todas as informações sobre os cursos estão no link https://loja.terrafe.com.br/cursospresenciais

Instituto Terrafé, escola profissionalizante

No mezanino da loja-conceito da rede funciona o Instituto Terrafé - Escola de Café. Além de formar baristas e atendentes, o Instituto oferece cursos e workshops para consumidores e apaixonados pela bebida. 

Entusiasta da educação, o fundador da Terrafé, Raul Guizelini, destaca que a proposta é “estimular os novos talentos do mercado e educar o cliente sobre a origem e a qualidade do café e como prepará-lo de forma técnica”.

A unidade da Praia do Canto, a 10ª da rede, oferece uma experiência sensorial com mais de 15 tipos de cafés e sete modos de preparo da bebida. Os próximos passos da Terrafé são a inauguração de mais três lojas até o fim do ano que vem e a implantação de uma fazenda experimental na região das Montanhas Capixabas.

Serviço

Próximos Cursos

-Dia 21 de agosto, a partir das 13h – Curso de Barista Básico

-Dia 24 de agosto, a partir das 13h – Curso de Métodos Filtrados

-Local: Terrafé - Praia do Canto – Av. Rio Branco,1124 - Vitória – ES